У солнца есть вкус

В  жизни часто так бывает, что рядовое, казалось бы, событие вдруг вытаскивает из памяти целый шлейф воспоминаний, заставляет лезть в пыльные архивы, звонить старым друзьям… Нечто похожее случилось со мной, когда я побывал на мероприятии, устроенном компанией CLS Rémy Cointreau по случаю 125-летия бренда METAXA…

Каждая фотография является ссылкой на большое (1024 пиксела по ширине или высоте) изображение - благодаря скрипту fancybox.

Всё началось с того, что мне позвонил старый знакомый - Назар Исмаилов. Десять лет назад мы "рубились" с ним в турнирах Лиги любителей футбола Алматы, а сейчас Назар является региональным менеджером французской компании CLS Rémy Cointreau.

Компания эта владеет целым рядом всемирно известных алкогольных брендов, в числе которых с 2000 года значится и METAXA. А поскольку греки в нынешнем году отмечают 125-летие своей марки, в Алматы по этому случаю приезжает маэстро Константинос Раптис.

Назар поинтересовался, интересно ли мне такое мероприятие и смогу ли я присутствовать на нём. Я дважды ответил "да" - и вскоре Назар привёз мне такое вот оригинальное приглашение: в нём приятным приложением к открытке являлась 50-миллилитровая бутылочка METAXA 7* ;-) Понятно, что презентации алкоголя без его дегустации не бывает. И вспомнилась мне в связи с этим другая дегустация…

В начале 80-х годов большой популярностью у посетителей Выставки достижений народного хозяйства СССР (сейчас - Всероссийский выставочный центр) пользовался Выставочно-дегустационный зал винодельческой продукции Минпищепрома СССР. Попасть в него проще было в будние дни, и однажды мне удалось сделать такой подарок своей первой жене.

Павильон "Садоводство, виноградарство и субтропические культуры" на плане ВДНХ 1975 года найти нетрудно: от главного входа долго топаем прямо - до павильона "Космос" (его номер на плане - 31), перед которым до сих пор стоит ракета "Восток" – точная копия той, на которой 12 апреля 1961 года в космос стартовал Юрий Гагарин. От ракеты поворачиваем строго налево и идём до номера 42. Это и есть искомый павильон, в подвальчике которого располагался Выставочно-дегустационный зал.

К билету прилагался, как сказали бы сейчас, лифлет следующего содержания:

В Выставочно-дегустационном зале винодельческой продукции Минпищепрома СССР на ВДНХ СССР широко освещаются вопросы разумного и медицински грамотного отношения к вину, а также достижений винодельческой промышленности в производстве высококачественных виноградных вин.

На ежедневных сеансах тематических дегустаций, проводимых специалистами, Вы познакомитесь с лучшими винами отечественного производства. Узнаете об их вкусовых особенностях, полезных свойствах, способах приготовления, классификации и ещё о многом, что делает виноградное вино напитком, украшающим праздничный стол, повышающим настроение и врачующим недомогание.

Во время тематической дегустации Вы получите представление о развитии винодельческой промышленности и об её достижениях.

Вы получите представление не только о винах, но и об интересной работе дегустатора, научитесь определять то, что Вам понравится в этих напитках, а после дегустации Вы сможете их купить.

В нашей стране есть все условия для создания в широком ассортименте превосходных, отличающихся оригинальным букетом вин: благоприятный климат, плодородные почвы, ценные сорта виноградной лозы, позволяющие получать сырье высокого качества, а также многовековые традиции и современная технология в области виноделия.

Ассортимент отечественных вин довольно обширен. В нем насчитывается свыше 500 наименований вин: столовых, крепких и десертных - разнообразных по составу, качеству и свойствам.

Познакомиться со всем этим ассортиментом: высококачественными винами Российской Федерации, Украины, Грузии, Азербайджана, Армении, Молдавии и Среднеазиатских республик Вы сможете постепенно на тематических дегустациях в процессе работы Выставочно-дегустационного зала винодельческой продукции Минпищепрома СССР в павильоне "Садоводство, виноградарство и субтропические культуры" ВДНХ СССР.

Советские вина успешно конкурируют на международных дегустациях и выставках с прославленными напитками зарубежных фирм. Это подтверждается многочисленными наградами, которые они там завоёвывают. Посетив Выставочно-дегустационный зал, Вы вкратце познакомитесь с перечнем наград, которые завоевали подаваемые на дегустацию вина.

Коллектив Выставочно-дегустационного зала старается, чтобы минуты, проведенные в зале, были для Вас полезными и приятными. Во время всего сеанса звучит мелодичная музыка, располагающая к отдыху.

Конечно, по прошествии трёх десятков лет подробности стёрлись из памяти, но то, что этот музыкально-алкогольный сеанс оказался приятным и полезным - подтверждаю. Приятным - потому, что девять бокалов с 30 граммами хорошего вина в каждом - это немало для одночасового времяпровождения. Полезным - потому, что именно тогда из рассказа ведущей я узнал об истории вин, названия которых сами звучали как музыка - кагор, портвейн, мускат, херес, вермут, мадера…

Но - вернёмся в день сегодняшний. Итак, пятница, 25 октября 2013 года, 11.00, один из залов отеля Rixos Almaty.

Слева - Назар Исмаилов представляет бренд METAXA, который "появился на свет" там же, где и современные Олимпийские игры, только на 8 лет раньше (напомню, что первая Олимпиада состоялась в 1896 году в столице Греции Афинах, а первая фабрика Спироса Метаксаса по производству придуманного им "коньяка" была построена в 1888 году по соседству с Афинами - в Пирее).

Справа - Константинос Раптис, всего лишь пятый Мастер купажа за всю 125-летнюю историю METAXA. Дипломированный химик-технолог (Костас - выпускник Афинского университета) вот уже 28 лет отвечает за качество и секреты всех шести напитков бренда - METAXA 5 Stars, METAXA 7 Stars, METAXA 12 Stars, METAXA Private Reserve, AEN METAXA и OUZO. На вопрос о "наследнике" Костас признался, что претенденты на его место уже рассматриваются, но до полной определённости в этом вопросе пока далеко. Другой мой вопрос касался его алкогольных предпочтений в отсутствие любимой "метаксы": Костас ответил, что в таких случаях предпочитает сухое вино.

Вот такой набор стоял перед каждым участником презентации. В первом ряду три компонента METAXA - бокалы с винным дистиллятом и мускатным вином, а также изображение розы вместо секретного цветочного настоя, во втором - бокалы с METAXA 5*, METAXA 7* и METAXA Private Reserve. Справа на дальнем плане можно видеть оригинальные бутылки с Distillate Wine Blend, METAXA Private Reserve, METAXA 5* и METAXA 7*.

Более подробно об особенностях производства METAXA можно прочесть в материалах Александра Сидорова "Магия Metaxa: Частица солнца остается в каждом глотке" и Ольги Красногор "METAXA - греческий шёлк". От себя добавлю лишь, что для изготовления METAXA используется сладкое мускатное вино, которое получается из винограда, выращенного на двух островах - Самос (80%) и Лемнос (20%), на высоте от 300 до 500 м. В продажу это вино не идёт, а используется только для производства METAXA. Хотя всё это накладывает ограничение на объём производства, по словам Костаса, мощностей METAXA вполне хватает, чтобы удовлетворять постоянно растущий спрос.

Два верхних фото я использую с любезного разрешения их автора - фотографа сайта Night.kz Елены Севериной. На одном из снимков меня можно видеть в окружении соседей - директора Rémy Cointreau в России и СНГ Станислава Боревича и автора интернет-журнала KULT Дарии Хамитжановой, на другом, парадном фото - я с Назаром и Костасом.

Образований и профессий у меня много. Чему я только ни учился, где и кем только ни работал! Этот сертификат, подписанный Мастером METAXA Константиносом Раптисом, подтверждает факт моего участия в мастер-классе и приобретения знаний, необходимых для производства (о как!) оригинального греческого напитка (The Original Greek Spirit) METAXA, а также даёт мне право называться его знатоком. Так что, друзья, если у вас есть METAXA и возникли сомнения в его подлинности, могу помочь с экспертизой! Дорого.

В качестве заключения. Моё отношение к спиртным напиткам можно выразить просто: пью всё, что горит ;-) А если серьёзно, то тут как с музыкой - всё зависит от настроения. Например, сухое вино ассоциируется у меня с лёгкой классической музыкой (элегия), коньяк - это сложные классические формы (соната, симфония), виски - джаз или блюз, водка - тяжёлый рок и т. д. С метаксой я пока не определился…

Оставить комментарий:

на Horde  |    в Facebook